肉段烧茄子

2025-07-07 07:04:22 分类：百科 阅读(27)

分享肉段烧茄子的肉段烧茄做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 高脂血症食谱分类
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 高级制作难度

食材明细

• 茄子两根
• 尖椒两个
• 瘦肉适量
• 料酒适量
• 花椒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 醋适量
• 葱姜蒜适量

肉段烧茄子的做法详细步骤第1步
瘦肉切小块。茄子切滚刀块。肉段烧茄
肉用料酒，肉段烧茄盐，肉段烧茄花椒粉喂上入味，肉段烧茄泡半碗淀粉。肉段烧茄据专业人士说泡过的肉段烧茄淀粉炸的时候更爱起糊。第2步
肉段用水淀粉抓糊，肉段烧茄锅里热油，肉段烧茄油六分热的肉段烧茄时候下肉段炸。用炸过肉段的肉段烧茄油继续炸茄块。茄子很吸油，肉段烧茄可以事先在茄子上扑点面粉。肉段烧茄炸过的肉段烧茄肉段可以下油锅复炸一次外皮会更脆。
切葱姜蒜和尖椒。肉段烧茄把酱油、醋、料酒、糖、盐、加些水淀粉勾兑成一碗味汁。第3步
锅里倒少许油，把葱姜蒜尖椒下锅里炒出香味。
把炸好的肉段和茄子倒进锅里，然后把事先调好的味汁倒进去，翻炒收汁后出锅！肉段烧茄子的营养分析

• 
  茄子 1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...
  一般人群均可食用1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍
  茄子菜谱： 油焖茄子   乱炖   炒茄子    更多做法>
• 
  瘦肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
  瘦肉菜谱： 皮蛋瘦肉粥   泡椒炒肉丝   春笋枸杞瘦肉汤    更多做法>
• 
  青尖椒 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷...
  一般人群均可食用。不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺...详细介绍
  青尖椒菜谱： 糖醋虎皮辣椒   创新私房菜红焖羊肉   营养杂蔬蛋炒饭    更多做法>